中國功能性預制菜聯合研發中心成立
時間：2022-09-27 22:55:27 來源：硒谷科技 已閱讀：0次
近日，在第29屆中國楊凌農高會全球推介大會暨大會集中簽約活動上，中國功能性預制菜聯合研發中心正式成立。國家功能農業科技創新聯盟理事長尹雪斌博士擔任中心主任，功能農業奠基人趙其國院士擔任學術委員會主任。該中心為全國首個功能性預制菜專業研發中心，是“一帶一路”國際功能農業科技創新院（iFAST）下設的研發單元。首批簽約共建單位包括：南京恒寶田功能農業產業研究院、楊凌食品工程創新中心、西北農林科技大學食品學院、蘇州硒谷科技有限公司等。功能農業是趙其國于2008年提出的農業新概念，旨在精準提升農產品功能成分，滿足消費者“吃出健康”的愿望，可為功能性預制菜開發提供多功能食材。預制菜是當前食品行業的重要發展方向，受到各地政府和產業界、消費者的高度關注，“安全、美味、健康”是其三大發展趨勢，功能性預制菜可完美融合這三大需求，因此是預制菜產業的高端部分。“隨著我國經濟社會發展，人民健康意識不斷提升，老齡化程度不斷加深，功能性預制菜有望發展成為千億級新藍海?！币┍笳f，中國功能性預制菜聯合研發中心將圍繞產業鏈，進一步凝聚功能農業、功能食品、營養健康領域科教單位和產業龍頭，聯合開展多功能食材研發、功能性預制菜開發、行業標準制訂、專業人才培養等工作，并將在全國預制菜重點區域設立分中心，引領預制菜行業走向中高端。本文源自：農業科技報
